|
|
Surinaamse Broodjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
10 bladerdeegplakje, 250 gram kipfilet, pot doperwtje met worteltjes, 1 grote ui, ketjap, 5 kruidenpoeder, pittige kerrie, bouillonpoeder, 3 eieren, peper, sojasaus, rood pepertje of sambal, olie, knoflookteentje.
Voorbereiding:
Bladerdeeg laten ontdooien. Kip in zeer kleine stukjes snijden. De ui in stukjes. De worteltjes in plakjes snijden. 2 eieren koken en 1 klutsen.
Bereidingswijze:
Laat de olie heet worden in de pan en doe er het knoflookteentje boven uitpersen. Doe de ui erbij en de stukjes kip. Nu alle kruiden erbij en de bouillonpoeder net als de sojasaus, ketjap en sambal/pepertje.
Als laatste de doperwtjes en worteltjes toevoegen en dit even goed doorwarmen.
Van het vuur ongeveer 10 minuten af laten koelen. De bladerdeeglapjes rondom insmeren met geklutst ei. Eerst een plakje gekookt ei en dan wat van het mengsel erop. Dicht vouwen en bestrijken met ei.
In de oven op 225 graden ong. 20 minuten.
Heteluchtoven 200 graden ong. 15 minuten.
|
|
|